エッグタルト専門ブランド「ピックベイク（PICK BAKE）」が、20日にソウルの森・聖水エリアに新店舗をオープンする。

ピックベイクは単なるデザートブランドを超え、デザート文化を新たに定義するというビジョンを掲げる。サクサクのペストリーとやわらかくとろける黄金色のカスタードが調和したエッグタルトを店舗で毎日直接焼き上げ、「完璧なエッグタルトなど存在しない」という固定観念に挑むブランド哲学を実現している。

ブランド名にもこうした哲学がはっきりと表れている。「ピック（PICK）」はお客様が好みに合わせてエッグタルトを自由に選べることを、「ベイク（BAKE）」は店舗で直接焼き上げるライブ感と新鮮さを意味する。

ピックベイクはポルトガル伝統製法の本格さに韓国らしい感性を加え、単なるおやつを超えてひとつの文化体験へと昇華させた。基本に忠実なクラシックオリジナルから季節限定まで、多彩なラインナップを通じてお客様に「発見の楽しさ」を届けるというのがブランド側の説明だ。

キム・ソユン ピックベイク代表は「私たちは約束せず、証明する」とし、「最高級の素材の使用、店舗で直接焼き上げる新鮮さ、お客様お一人おひとりへの心のこもったサービスが、ピックベイクの変わらない信念だ」と強調した。

ピックベイクは今回のソウルの森・聖水店のオープンをきっかけに、若く感覚的な聖水洞の地域性と調和しながらより幅広い顧客層を確保し、「平凡な一日を特別にする甘い革命」をお届けする予定だ。

一方、グランドオープンを記念して、6月末まで代表メニューの「ピッククラシックエッグタルトセット」を半額で提供する特別プロモーションも実施される。

出典：デイリー経済（https://www.kdpress.co.kr）

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